Hähnchenschenkel mit Reis und Currysauce

1-2 tiefgefrorene Hähnchenschenkel
etwas Öl
Harissa, Vegeta, Curry, Sojasauce

Curry, Aprikosenkonfitüre (die mit viel Frucht ist besser!)
Gefro Helle Sauce

Reis
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Hähnchen:
Gefrorene Hähnchenschenkel in eine Bratform legen.
In einer Tasse etwa einen halben Zentimeter hoch Öl einfüllen.
Nun die Sojasoße und die Gewürze in das Öl geben und direkt mit dem Pinsel so lange rühren bis man eine gleichmäßige Masse hat. Mit dieser Masse die Hähnchenschenkel einpinseln.
Dann in den Ofen stellen und bei 225 °C 1h braten.

Soße:
Etwa ein 1/4L Wasser in einen Topf füllen. 2 gehäufte Teelöffel Currypulver in das Wasser geben und so lange rühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Die Mischung erwärmen.
In die warme Mischung einen gut gehäuften Teelöffel Aprikosenmarmelade geben und solange mit einem Schneebesen rühren bis diese sich aufgelöst hat.
Dann ~2-3 Esslöffel Gefro helle Soße in die Mischung geben. Mit einem Schneebesen solange rühren bis die Soße glatt ist. Kurz aufkochen. Die Soße kann auf ganz kleiner Stufe warmgehalten werden. :)

Dazu Reis kochen. 1 Tasse Reis, 2 Tassen Wasser - solange kochen bis das Wasser weg ist.. ca 20 Minuten