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Veröffentlicht am
Sonntag 15 Januar 2023
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  • GinomeGelati - Sonntag 15 Januar 2023 22:02
    Gemüsepfanne mit Gehacktem

    1 kleine Aubergine
    1-2 kleine Zucchini
    1-2 rote oder gelbe Paprika
    Cocktailtomaten nach Belieben
    1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
    250 g Gehacktes
    Vegeta, Curry, Harissa
    ==================================================

    Das Gemüse putzen und kleinschneiden.
    Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
    In einer Pfanne ein wenig Fett erhitzen. Gehacktes in kleine Bröckchen rupfen und anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit anbraten.
    Gemüse hinzugeben (ausser der Tomaten) und gut unterheben.
    Mit Vegeta, Curry und Harrisa würzen. Kurz bevor das Gemüse durch ist die Tomaten hinzugeben und vorsichtig unterheben.
    Dazu passt Reis oder (wie auf dem Foto für Faule) Brot / Baguette.