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Veröffentlicht am
Sonntag 15 Januar 2023
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  • GinomeGelati - Sonntag 15 Januar 2023 22:03
    gebratene Nudeln mit Gemüse

    ca 250g Nudeln
    1 Kohlrabi
    2-3 Möhren
    5-6 kleine Datteltomaten
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    Sojasoße, Harissa, Curry, Mangochutney
    ein EL Öl
    ============================================

    Nudeln kurz vor aldente kochen und abschütten
    Gemüse schälen, waschen und kleinschneiden
    Zwiebel und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden
    Öl im Wok erhitzen
    Gemüse in das heisse Öl geben und garen
    Zwiebel und Knobi zugeben
    immer wieder wenden
    Nudeln in den Wok geben und unter ständigem umheben vorsichtig anbraten, zeitgleich Hitze runternehmen
    Mit Sojasoße ablöschen
    Mit Harissa und Curry würzen
    Immer schön brav weiterumheben
    Etwas Mangochutney zugeben und weiterumheben :)
    Tomaten waschen, kleinschneiden und unterheben.
    Wenn die Sojasoße komplett in den Nudeln untergegangen ist und die Nudeln wieder anfangen zu hängen: Wok vom Feuer nehmen und servieren.