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Veröffentlicht am
Sonntag 15 Januar 2023
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  • GinomeGelati - Sonntag 15 Januar 2023 22:04
    Gebratene Nudeln mit Huhn und Frühlingszwiebeln

    1 kleines Hühnenbrustfilet
    250g Spaghetti
    3-4 Frühlingszwiebeln
    Sojasoße, Curry, Harissa
    Fett (am besten Erdnussöl oder Olive.. normale Rama Culinesse geht aber auch)

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    Spaghetti kurz vor al dente kochen, abgießen, abschrecken.
    Fett im Wok erhitzen. Das Hähnchenfilet im Wok anbraten.
    Aus dem Wok nehmen und in kleine Streifen schneiden.
    Die Nudeln in den Wok geben und unter dauerndem rumheben anbraten.
    Mit etwas Sojasoße ablöschen.
    Die Frühlingszwiebeln kleinschneiden und mit den Hähnchenstreifen unter die Nudeln heben.
    Wenn die Nudeln anfangen zu hängen mit Sojasoße wieder lösen (und natürlich die Hitze runternehmen ;))
    Die ganze Geschichte mit Harissa und Curry würzen.
    Noch ein Schuß Sojasoße drübergeben. Dadurch verteilt sich Curry und Harrisa besser in den Nudeln.
    Immer wieder umheben. Wenn alles gut vermischt ist und die Nudeln dann auch al dente sind -> Essen :D