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Veröffentlicht am
Sonntag 15 Januar 2023
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  • GinomeGelati - Sonntag 15 Januar 2023 22:08
    Käsetortellini ala was-haben-wir denn-da-im-Kühlschrank?

    4 rote Spitzpaprika
    2 Kohlrabi
    1/2 Apfel
    1-2 Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    1 Pk Käsetortellini
    Vegeta, Harissa, Curry, helle Sojasauce
    Tomatenketchup, Tomatenmark
    ========================================

    Die Tortellini in etwas Gefrosuppe kochen.
    Den Paprika und den Kohlrabi putzen und kleinschneiden.
    Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Knoblauch nicht pressen!
    In einen Wok etwas Fett geben. Sesam oder Erdnußöl ist prima, Rama Culinesse tuts aber auch ;)
    Fett erhitzen.
    Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
    Den Paprika und den Kohlrabi zugeben.
    Mit Vegeta, Harissa und etwas Curry würzen.
    Immer schön umheben. Das untere nach oben :D
    Wenn der Kohlrabi die Farbe leicht verändert mit ein paar Spritzern Sojasoße ablöschen.
    Den kleingeschnitten Apfel dazugeben.
    Gut umrühren und Deckel drauf für ca 3 Minuten.
    Dann wieder gut durchheben.
    In der Mitte Platz schaffen. Zeug zur Seite schieben :D
    2-3 Spritzer Tomatenketchup reingeben und etwa 5 cm xD Tomatenmark aus der Tube.
    Mit dem Sud gut verrühren.
    Wieder alles gut durchheben.
    Die garen Tortellini auf ein Sieb gießen und danach direkt in den Wok.
    Durch durchheben und anschließend direkt servieren. =D